Des sandwichs végétariens pour Le Journée sans viande

Pour savourer la Journée sans viande un sandwich « jambon-beurre » végétarien sera offert jeudi par les « anti-viande » aux Parisiens qui se rendront à un « veggie speed dating » organisée dans le 4e arrondissement par l’association L214. La Journée sans viande, le 20 mars, est une manifestation annuelle lancée aux Etats-Unis par l’association FARM en 1985, est relayée en France depuis 2006. « On va installer des tables de bistrot et des chaises, apporter un sablier et inviter les passants à passer trois minutes avec nous pour échanger sur le végétarisme mais aussi parler des animaux, l’environnement, la santé, le partage des ressources ou la gastronomie », a raconté mardi à l’AFP Brigitte Gothière, de l’association L214.« Le jambon-beurre n’a pas été choisi au hasard. Sandwich le plus consommé des français, mangé sur le pouce à toute heure, simple à végétaliser, sa version végétarienne surprendra plus d’un participant », a-t-elle ajouté.