Des patates pour sauver la virilité des cochons
Comment éviter la castration des porcelets ? Les scientifiques du Centre wallon de recherches agronomiques, équivalent belge de l'Inra, pensent avoir trouvé la solution. Leur idée : donner au cochon de la fécule de pomme de terre. Rien de plus naturel au pays de la frite. Ce régime alimentaire réduit la présence du scatole, une substance responsable du goût et de l'odeur désagréables de la viande de porc non castré. Il peut donc constituer une alternative alimentaire à la castration des petits cochons, selon les chercheurs belges. Une étape reste toutefois à franchir, puisque le test sensoriel olfactif n'est pas concluant.
