Des marchés d’été en perte de vitesse

Légumes : Le marché du melon est toujours en crise conjoncturelle. Les ventes de ce légume sont quasiment inexistantes et les stocks importants. De même, la consommation de tomate est insuffisante pour permettre de rééquilibrer le marché. En courgette, les cours sont peu évolutifs, le recul des productions compensant la baisse de la consommation. Le commerce du concombre perd également de son dynamisme, malgré des volumes plus réduits. Les prix du chou-fleur ont sensiblement reculé, sous l’effet des plus fortes disponibilités bretonnes (200 000 têtes hier).

Fruits : L’offre de pomme se développe, avec l’entrée en campagne de la plupart des régions de production. La demande est intéressée, ce qui permet de limiter le mouvement de repli des cours. En raisin, la nette augmentation des disponibilités est confrontée à un marché plus attentif aux prix. Les mises en longue conservation progressent. Les volumes stockés de pêche-nectarine restent très importants, face à une demande sur le déclin, entraînant un blocage du commerce et de nombreuses ventes en PAV.