Des huîtres nipponnes contre la surmortalité
Une cinquantaine d’huîtres japonaises sont testées par l’Ifremer, dans l’espoir de remplacer les souches actuelles, dont les plus jeunes sont victimes de surmortalité. De retour d’une mission de trois jours avec une scientifique de l’Ifremer au Japon, Goulven Brest, président du Conseil national de la conchyliculture, explique que « les résultats des tests seront connus dans deux mois ». Le programme de réensemencement de sauvegarde avec les huîtres dites « R » comme Résistantes constitue une autre piste pour faire face à la surmortalité. La quantité d’huîtres creuses en vente pour Noël pourrait être réduite de moitié et la sous-production devrait affecter le marché au moins jusqu’en 2013.
