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Des contrats face à l'instabilité

De jeunes éleveurs, endettés, désespérés de ne pas pouvoir vivre de leur travail. Ils étaient des milliers la semaine dernière dans la rue à réclamer des prix rémunérateurs. L'ampleur de leur détresse aurait surpris jusqu'aux représentants de la FNSEA. Fin des quotas laitiers et embargo russe sur la viande de porc sont avancés pour expliquer la situation. D'une manière générale les marchés agricoles sont toujours fortement soumis à la volatilité des prix, influencée par le climat (comme les chaleurs extrêmes de ces derniers jours sur les céréales), la géopolitique ou les variations monétaires. Une instabilité qui se retrouve dans les revenus des agriculteurs, « y compris ceux qui ont été très stables – et donc prévisibles – durant des années, à savoir les productions de grandes cultures et l'élevage bovin – lait et viandes – et aussi les productions d'aviculture », commentent les chambres d'agriculture.

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