Des cantines londoniennes boudent la viande
Dans un rapport en discussion le mois prochain, le groupe de travail Développement durable du Conseil d'arrondissement de Camden (Londres) propose de diminuer la viande et les produits laitiers dans les cantines scolaires et autres lieux de restauration sous l'autorité de ce conseil. L'auteur du rapport relève que le secteur de l'élevage produit 18% des émissions de carbone.
