Décryptage

Comme toute réforme, elle doit prendre du temps pour se mettre en place. L’Inao, pressé par le règlement 510 et la réforme du système en France, a réussi son challenge, mais les informations peuvent encore différer d’un centre à l’autre. D’une façon générale, les OC et OI paraissent plutôt satisfaits. En revanche, le pouvoir renforcé du contrôle interne par les ODG et la disparition de « l’implicite » les privent de nombreux points de contrôles.

Ils craignent que cette diminution du contrôle externe ne se répercute sur le consommateur et provoque des mouvements de fond dans leurs organisations. Certains contrôles externes à la distribution ont notamment été supprimés des cahiers des charges au profit du contrôle interne. En Italie, les OC n’interviennent jamais en distribution, celle-ci est la chasse gardée des consortiums et des pouvoirs publics. L’année à venir sera décisive pour la profession.