Décryptage
La nutrition, axe de R&D comptant parmi les 10 priorités définies par Michel Barnier pour l’industrie agroalimentaire, constitue déjà l’un des principaux moteurs de l’innovation dans le secteur. Très prometteuse, la tendance des ingrédients fonctionnels suscite l’intérêt des investisseurs. La PME Polaris (basée à Pleuven – Finistère), spécialisée dans la production de lipides nutritionnels en B to B, vient ainsi de voir son capital renforcé de 6 millions avec l’arrivée de la société de capital-risque Seventure Partners comme nouvel actionnaire. Cette société créée en 1994 dispose désormais des capitaux nécessaires au développement d’innovations pour les domaines de la nutrition, la pharmaceutique et de la cosmétique.
Ces dernières années, Polaris a mis au point des techniques de micro-encapsulation des acides gras poly-insaturés pour mieux les protéger de l’oxydation, ou encore d’un process permettant de rallonger la durée de vie des huiles poly-insaturées. La PME (qui emploie 27 personnes et ne divulgue pas son CA) est le 4 e investissement de Seventure, filiale de Natixis Private Equity, dans le domaine de la nutrition-santé.
