Découpe : le commerce reste régulier

Porc : La fluidité devrait rester de mise ce jeudi à Plérin. Les offres pourraient se révéler plus mesurées avec la gestion des tout derniers retards d’enlèvement. En parallèle la demande des abattoirs devraient rester régulière, mais pourrait être un peu moins soutenue qu’en début de mois, la deuxième partie de janvier et l’arrêt des promotions pouvant inciter les outils à se montrer plus prudents dans leurs achats. Pour Plérin, “ une fois satisfaits les besoins de rentrée internes à l’UE, le grand export devra prendre le relais afin de donner de la consistance au prix et à l’activité ”.

Découpe : Si la première semaine de promotions a été tonique en terme de volumes écoulés, certains opérateurs se disent déçus par les ventes de ces derniers jours. Un retour au calme de la demande ne va plus tarder à se faire sentir et devrait s’intensifier ces prochains jours avec la fin des mises en avant et l’approche de la fin de mois jamais propice à la consommation des ménages. Compte tenu de la fermeté de leurs prix d’achat, les industriels ajustent leur offre aux besoins du moment et maintiennent leurs tarifs à la vente.