Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitterLinkedin

MESSAGE ABONNES IMPORTANT

Afin d'être sûr de recevoir nos futures publications quelle que soit l’évolution de la situation sanitaire, activez votre compte numérique au plus vite en complétant vos informations.

J’active mon compte numérique

Découpe : hausses en vif délicates à répercuter

Porc : Les disponibilités en porc charcutier devraient rester mesurées en seconde partie de semaine, ce qui pourrait permettre un nouveau renchérissement jeudi à Plérin. Le niveau de l’offre constitue un élément décisif pour déterminer l’orientation des cours. Les opérateurs devraient néanmoins rester attentifs à la tendance des marchés chez les autres grands producteurs de l’Union et, notamment, aux rumeurs sur l’évolution des tarifs outre-Rhin qui pourraient influencer la cotation dans l’Hegaxone. De plus, une prudence à l’achat n’est pas à exclure, au vu des difficultés rencontrées par certains à répercuter les précédentes hausses sur les ventes de découpes.

Découpe : Stimulé par des promotions dans certaines grandes surfaces, un petit courant d’affaire se maintient, notamment en hachage. Dans l’ensemble néanmoins, les écoulements de découpes marquent un peu le pas, fin de mois oblige. En conséquence, la hausse sur le marché du porc charcutier se révèle plus délicate à répercuter, accentuant ainsi les difficultés de la revalorisation à la vente, sur l’ensemble de la carcasse.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Gros bovins : chute des abattages

En mars, les abattages français de gros bovins se sont repliés de 5,7 % en têtes et de 3,3 % en poids en comparaison à l…

Les importations chinoises ont presque triplé en mars, mais la concurrence sur le marché s’intensifie. © DR
Porc : une concurrence renforcée par le Covid-19
Si les importations chinoises de porc ont presque triplé en mars, la concurrence sur le marché s’intensifie, et ce, d’autant plus…
 © Vyashini Chokupermal
[Corvid-19] Porc : recours à l’euthanasie face à la morosité du marché aux États-Unis

Confrontées à la baisse d’activité du secteur porcin (d’environ 30 % à 40 %) et à la…

 © Jean-Pierre Bazard
Porc : +12 % pour les exportations de l’UE en 2020

La Commission européenne prévoit une croissance annuelle de 12 % des exportations de viande porcine de l’UE en 2020. En…

[Coronavirus] Porc : des tensions à l’export

Des tensions se font ressentir sur le marché de l’export. Bien que la demande en viande de porc demeure soutenue, les…

Découpes de porc : progression des cours en semaine 14 et 15

Les effets du confinement continuent de se faire ressentir sur le marché du porc aussi bien en France qu’ailleurs dans le…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio