Découpe : commerce correct, sans plus

Porcs : La fluidité devrait rester de mise ce jeudi à Plérin. L’offre, annoncée plus mesurée, semble en mesure de jouer en faveur d’une hausse du prix de base 56 TMP. Toutefois, l’arrivée de la Pentecôte pourrait inciter l’abattage découpe à faire preuve d’un peu plus de prudence dans ses achats et ainsi tenter de stabiliser ses prix d’achat. Et ce d’autant plus que le dynamisme n’est pas encore d’actualité sur le marché de la viande.

Découpe : La météo toujours très mitigée n’aide pas le commerce des produits de saison. Seul le début de mois laisse une impression de ventes plus fluides que sur la fin mai. Dans l’ensemble, les échanges sont jugés réguliers, sans plus, et s’effectuent sur des bases de prix peu évolutives, notamment en longe, jambon et épaule.