Découpe : activité régulière de fin d’année

Porc : Après un petit signe de fléchissement lundi (-1,5 centime sur le prix de base 56 TMP), le Marché du porc breton pourrait conserver une tendance stable à baissière en seconde partie de semaine. Les replis enregistrés la semaine dernière sur les marchés des principaux pays producteurs de l’Union devraient continuer de peser sur le commerce hexagonal, les disponibilités en porc charcutier sont conséquentes en cette période, la consommation n’est pas bien dynamique, enfin des retards à l’enlèvement s’avèreraient pénalisants pour les engraisseurs du fait des jours fériés les deux semaines à venir. Tout un faisceau d’éléments susceptibles de maintenir une pression sur les prix.

Découpe : L’activité de l’abattage découpe se maintien à des niveaux satisfaisants pour la saison, aux yeux des professionnels. Les écoulements sont réguliers autant à l’export que sur le marché intérieur qui bénéficie de promotions en magasin, notamment en longes.