De bonnes ventes des produits saisonniers

Légumes : Les produits printaniers ont bénéficié d’un meilleur contexte commercial la semaine dernière, sous l’effet du beau temps. Ainsi, la tomate, le concombre, la salade et le radis ont affiché de bonnes ventes, soutenues par d’importants programmes promotionnels. En revanche, les besoins en asperge ont reculé ces derniers jours, après le long week-end de Pâques, et cela s’est soldé par un recul régulier des prix de ce légume. Les produits d’hiver comme l’endive et le poireau ont été pour leur part boudés par les consommateurs.

Fruits : Le marché de la fraise ronde s’est fortement ralenti ces derniers jours, sous l’effet du développement des offres régionale et, surtout, d’une vive concurrence espagnole. En longues, les ventes ont conservé une bonne fluidité, mais les prix ont subi la pression du marché de la ronde. En pomme, la consommation décline, mais le marché reste équilibré, la demande se concentrant sur les offres encore disponibles. En kiwi comme en poire, les offres nationales deviennent marginales, ce qui favorise le raffermissement des prix.