De bonnes ventes de produits de saison

Légumes : Les légumes de saison ont fait l’objet d’une bonne demande à l’approche du pont de l’Ascension, les GMS cherchant à se couvrir pour leurs nombreux engagements. Les ventes d’asperge, de concombre, de tomate et de salades ont été plus soutenues. Les cours se sont montrés plus flexibles vendredi, avec le retour au calme des marchés. Les cours du chou-fleur ont légèrement renchéri vendredi, du fait de faibles apports, la demande étant désormais moins intéressée.

Fruits : La campagne de bigarreau Burlat du Sud-Est s'est amorcée ces derniers jours. Les mises en place ont toutefois été encore timides, perturbées par le pont de l'Ascension et face à une demande peu positionnée. En fraise, une meilleure activité a été enregistrée avant le férié de l'Ascension, sous l’effet des plus larges besoins des GMS. Vendredi, le retour au calme sur les marchés a induit un léger recul des prix, surtout en rondes. Les disponibilités de pêche-nectarine espagnoles et marocaines se sont étoffées, entraînant un recul des prix.