De bonnes ventes de produits de saison

Légumes : Les productions d’asperge ont bien progressé en semaine 16, entraînant un repli sensible des cours. En concombre, les niveaux de prix ont été également réajustés à la baisse. En revanche, le marché est resté très fluide. En tomate, les cours ont progressé, soutenus par une bonne demande et des offres un peu plus mesurées. Le marché de la salade s’est avéré également bien équilibré, en cette période de transition entre la fin de la campagne du Sud-Est et le développement des offres du Centre de la France. En chou-fleur, l'offre bretonne est restée soutenue. La pression sur les prix s'est accentuée.
Fruits : Les apports de fraise ont été plus soutenus, en toutes variétés, ce qui a pesé sur le marché. En fin de semaine 16, les prix de la ronde semblaient toutefois se stabiliser, contrairement à ceux de la Gariguette. La demande s’est ralentie, en pomme, avec le temps estival. Les ventes ont néanmoins conservé un rythme correct pour la saison, permettant le maintien des niveaux de prix. Les dernières poires Conférence françaises sont recherchées et négociées à des tarifs soutenus.