Danone se lance dans l'ultra-frais biologique

Depuis lundi, des packs de spécialité laitière « Les 2 vaches des fermiers du bio », illustrés de sympathiques ruminants, ont fait leur apparition chez 5 enseignes de la distribution. Derrière cette arrivée apparemment anodine se cachent en réalité les premiers pas de Danone dans les produits laitiers biologiques, une niche que le géant agroalimentaire espère décupler dans les années à venir. « Ce qui a fait tilt, c'est quand j'ai appris que 40 % du lait bio produit en France était déclassé », a expliqué hier Franck Riboud. Le développement de cette niche a aussi une part dans l'engouement du pdg de Danone, dont l'ambition est de faire passer la part du bio de 1 à 10 % dans l'ultra-frais en GMS, soit de 30 à 300 M Eur en France.