Cuisineries Gourmandes prône la CSE plutôt que la TVA sociale
« La vraie bonne idée ce n’est pas la TVA sociale mais la CSE », déclare Claude Izard, président des cuisineries gourmandes des Provinces françaises, au lendemain du sommet social. Calculée sur l’excédent brut d’exploitation, « cette contribution sociale entreprise pour laquelle je me bats depuis 1988 bien avant le Medef serait avec la CSG et les taxes qui alimentent déjà la protection sociale (alcool, cigarettes, etc…), les seuls financements de la protection sociale ne laissant alors que la retraite comme cotisation sur les salaires », ajoute-t-il.
