Création d’un certificat de spécialisation agricole « restauration collective »

Le journal officiel du 2 août a publié l’arrêté du 8 juillet portant la création d’un certificat de spécialisation agricole option « restauration collective » à titre expérimental. Préparée par la voie de l’apprentissage (d’une durée d’un an), cette formation s’appuie sur le référentiel du brevet professionnel agricole option « transformations alimentaires ». Elle est accessible aux candidats titulaires du brevet professionnel agricole (BPA) option « transformations alimentaires » et du certificat (CAP) « cuisine ». Le comité de coordination des collectivités (CCC France) se félicite de la création de « cette première formation initiale pour le métier de cuisinier de collectivité (depuis la fermeture du CAP restauration collective) » et de l’intégration de cette formation dans « les filières de formations agricoles, en continuité avec le programme national pour l’alimentation ».