Copvial lance l’extension de son site de Holtzheim
Le projet d’extension de l’abattoir de Copvial SA à Holtzheim, près de Strasbourg, ne date pas d’hier. L’entreprise attendait d’avoir fini de payer et d’amortir (en dix ans) un outil repris dans l’urgence en 1996, à la suite du départ de Charal, son partenaire de l’époque. En 2006, Copvial SA, émanation directe des 881 adhérents que compte la Coopérative des producteurs de viande d’Alsace, retrouve une marge financière pour investir. La construction à partir de janvier 2006 de 10 000 m2 supplémentaires demandera 20,5 millions d’euros. La moitié de la somme sera empruntée. Des subventions sont acquises pour 40 %. La capacité d’abattage sera portée de 20 000 à 30 000 t. Les nouveaux ateliers serviront à la découpe (désossage, tranchage, hachage à concurrence de 21 000 t/an) ainsi qu’à la production d’unités de vente consommateur et de produits élaborés. Le tonnage de viande commercialisé doit passer de 23 458 t en 2004 à 30 000 t en 2007. A terme, le centre d’allotement situé au nord de Strasbourg, sera également rapatrié sur le site qui emploiera alors 480 salariés contre 257 en moyenne actuellement.
Dès 2006, la priorité de Copvial SA est d’être davantage présent avec ses marques multi-espèces Lieselheim (boucherie traditionnelle), Burehof (grande distribution) et les Eleveurs d’Alsace (restauration).
Communication dans 80 points de vente
Une part de marché régional de seulement 17 % laisse de la marge de progrès. L’effort portera en particulier sur la grande distribution. En 2006, des animations dégustations seront organisées dans 80 points de vente avec la participation active des adhérents de la coopérative. L’enjeu est de mieux valoriser la viande. Et cela doit se voir dans les comptes. Car Copvial a bouclé son exercice 2004-2005 d’une durée exceptionnelle de dix-huit mois avec une perte de 2,3 millions d’euros pour un chiffre d’affaires consolidé de 103 millions d’euros. Ce mauvais résultat est imputable pour presque la moitié au paiement de la taxe d’abattage dont l’abattoir de Copvial SA doit s’acquitter depuis janvier 2005. L’exercice 2005-2006 est prévu en équilibre.
