Aller au contenu principal

Controverse

Imaginons un observateur installé sur Sirius et considérant les activités terrestres avec une certaine hauteur. Il s’amuse sans doute de notre ignorance, de nos maladresses. Mais au moins, vues de loin, nos entreprises lui paraissent-elles comporter une certaine logique. Pourtant, un mystère demeure pour cette intelligence cosmique : pourquoi la filière viande française se déchire-t-elle depuis des mois autour d’une taxe d’équarrissage ? Là-haut, notre observateur a fait les choses avec sérieux. Il a écouté et lu les arguments de tous. Il en a conclu que tous avaient d’excellentes raisons de prendre les positions qu’ils prennent, mais que ce faisceau de bonnes raisons, inexplicablement, ne parvenait pas à se nouer en gerbe et formait une sorte de verge amère dont chacun fouettait l’autre, avant que d’en être fouetté lui-même. La controverse fameuse de Valladolid se demandait si les Indiens étaient de nature humaine, et donc s’il fallait les traiter en esclaves ou les payer pour leur travail. La dispute de l’équarrissage s’interroge sur la nature de sa taxe, et s’il faut l’acquitter. Le légat du pape répondit oui, mais assez mollement. Les professions de la viande disent non, mais avec une belle fermeté. L’histoire nous apprend qu’ayant écarté l’esclavage des uns, on admit bientôt celui des autres. Il en va ainsi pour les taxes : on peut en refuser une, mais il faudra bien accepter la suivante.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 07 mai 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Œufs aux drapeaux ukrainien et turc
Œufs : les importations européennes bondissent de 65 % au premier trimestre, l’Ukraine et la Turquie en profitent

Les importations d’œufs de l’Union européenne ont atteint un record sur le premier trimestre 2026. L’Ukraine a progressé, mais…

batau porte conteneur de dos
Viande bovine : la consommation continue de reculer dans l’UE, mais les importations vont bondir en 2026

La consommation par bilan de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les prévisions de la Commission européenne.…

conteneur bresilien au port
Viande bovine : les exportations brésiliennes pourraient chuter de 10 % à cause de la Chine

Les droits de douane instaurés par la Chine sur la viande bovine vont bientôt conduire à l’arrêt des exportations du Brésil,…

vue en contre plongée, dans une allée entre des conteneurs sur un port
Viande bovine : chute attendue de 13 % des importations chinoises en 2026

La production mondiale de viande bovine est attendue en légère baisse en 2026. Ce alors que le premier importateur mondial, la…

vaches dans une prairie
Quelles sont les conséquences des mesures pour réduire le cheptel laitier aux Pays-Bas sur le marché du lait européen ?

Les Pays-Bas mettent en place un système d’aides pour réduire les troupeaux laitiers. Si les effets à court-terme seront peu…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio