Contrôles estivaux : baisse du taux de procès verbaux
L'opération « vacances confiance » a déjà conduit à plus de 60 400 vérifications sur les prix et la sécurité par les agents de la répression des fraudes, a indiqué le secrétaire d'Etat chargé du Commerce, Hervé Novelli, soulignant une baisse du taux de procès verbaux. Ces contrôles ont donné lieu à 841 procès-verbaux, soit « une baisse du taux de suites contentieuses » qui s'élève à ce stade « à 1,4% contre 1,9% en 2008 pour l'ensemble de l'opération ». « La distribution alimentaire en commerce de détail d'alimentation générale, de viande ou de poisson doit progresser en matière de respect des règles de température et d'hygiène, d'étiquetage, d'information du consommateur sur les prix », souligne le communiqué. Quant au secteur de la restauration, il « connaît une évolution positive en dépit de quelques problèmes ponctuels et récurrents d'hygiène, d'absence de traçabilité des produits et d'autocontrôles ».
