Conflit au sein d’Interbev sur l’émoussage des carcasses

Depuis sa parution, l’article 3 de l’arrêté du 4 février 2014 prévoyant de modifier les règles d’émoussage des carcasses soulève de vives critiques de la part des abatteurs qui le jugent inapplicable. Coop de France, le Sniv-SNCP et la Fnicgv ont demandé le 26 juin lors d’une réunion de la section gros bovins d’Interbev l’abrogation immédiate de l’article litigieux et l’organisation dès le mois de juillet de travaux techniques pour proposer une nouvelle disposition applicable à la rentrée. Proposition refusée par le collège production de l’interprofession.