Concilier bien-être de l’animal et de l’éleveur
Le Comité interprofessionnel du veau sous la mère (Civo) et ses 23 organisations de producteurs partenaires démarrent une action destinée à moderniser la production tout en préservant un mode d’élevage artisanal et les qualités d’une viande haut de gamme. L’objectif de ce programme triennal d’amélioration de l’organisation et des conditions de travail baptisé Travail’Vo est de concilier les exigences de cette production réputée avec le bien-être de l’éleveur.
