Collecte laitière : une référence nationale difficile à tenir
La reprise de la collecte de lait de vache se confirme, avec une progression de 1,9% en juillet 2010 par rapport au même mois 2009. Cependant, le déficit de la collecte, estimé fin juillet, dépasserait 660 milliers de tonnes en tenant compte de la réévaluation de 2% de la référence nationale pour la nouvelle campagne 2010-2011, indique Agreste dans une note de conjoncture. Selon les derniers sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte laitière du mois d’août 2010 serait plus dynamique et progresserait de plus de 3% par rapport au mois d’août 2009. La collecte de lait de vache est également plus dynamique dans les principaux pays producteurs de lait de l’Union européenne. En Allemagne, elle a progressé de 2% en juillet et dépasse déjà son niveau de quota. Les Pays-Bas, mais aussi le Danemark, où le prix du lait devient plus attractif, enregistrent eux aussi une croissance de leur production laitière, selon Agreste.
