Civet de hérisson: qui s’y frotte s’y pique

Avec ou sans piquant, le civet de hérisson est hors-la-loi, rappelle une ONG de défense de la nature qui entend porter plainte contre un ouvrage proposant d’accommoder ce petit mammifère en sauce. C’est le Sanctuaire des hérissons, installé à Fouencamp (Somme), qui a donné l’alerte en découvrant dans l’Almanach du chasseur 2006-2007 la recette du « Civet de Hérisson », espèce protégée en France, explique la fondation. Deux ONG, l’Association de protection des animaux sauvages (Aspas) et One Voice, réclament le retrait de l’ouvrage de la vente et une astreinte de 1.500 euros par jour.