Chefs allemands attirés par le veau de Galice

Une délégation de grands chefs allemands a visité récemment la Galice, en Espagne, afin de mieux connaître les caractéristiques de production et le contrôle de qualité de la viande de veau de Galice « Ternera Gallega ». Cette initiative fait suite au travail de promotion engagé en mai et juin en Allemagne, dans certaines villes comme Berlin, Cologne, Ahaus, Hambourg et Wittlich, par le biais de réunions avec des représentants du commerce de gros de viande, de la grande distribution, de la restauration et des médias spécialisés.