Charolais : le Festival du bœuf ce week-end

Ce week-end à Charolles (Saîne-et-Loire), le Festival du Boeuf bat son plein malgré la tourmente. Il comprend le concours de Charolles, 1 ^er concours français de bovins de boucherie avec 600 bovins exposés destinés à être commercialisés dans toute la France. Samedi un concours culinaire, « la préparation du collier, un bas morceau à cuisiner », réunit le monde agricole, les cuisiniers, les bouchers, les consommateurs et les Chefs. Jérôme Brochot présidera le jury, en présence de Frédéric Doucet et Cédric Burtin.