Chantiers en perspective pour l'abattoir de Brioude

Facteur économique majeur du Brivadois, la filière viande est une priorité pour le territoire. En 2014, la communauté de communes du Brivadois a investi 1 921 781 € HT dans la rénovation des abattoirs de Brioude. L'intercommunalité avait obtenu des subventions de l'État (32 452 €), du conseil général de la Haute-Loire (69 225 €) mais aussi de la Carsat (Caisse d'assurance retraite et de la santé au travail) Auvergne (70 287 €). La sécurisation, l'amélioration des conditions de travail et le respect des normes du bien-être animal ont été les priorités de ces travaux.

« Nous avons déposé un dossier pour redimensionner la station de prétraitement », précise Sophie Courtine, directrice de la communauté de communes. 100 000 € supplémentaires seront débloqués afin de réaliser ces travaux, courant 2015. Aujourd'hui, la Société d'exploitation des abattoirs de Brioude réalise un volume annuel de 240 t, contre 110 en 2009. « La station était dimensionnée par rapport au tonnage initial, et comme il a été multiplié par deux, il faut que l'on augmente la capacité », explique la directrice, soulignant la bonne santé de l'entreprise. En avril 2014, la SEAB s'est dotée d'un atelier de découpe sur ses fonds propres. Certifié Ecocert, il dispose d'une surface de 150 m2 avec un quai d'expédition. Agréé multiespèce (bovins, porcins, ovins et caprins), le site réalise de la découpe à façon à 50 % pour des agriculteurs qui pratiquent la vente directe, à 30 % pour des bouchers et à 20 % pour la société Biovie Auvergne.