Chablis menace de créer sa propre interprofession
Se plaignant d’un « manque de représentativité » et souhaitant « davantage d’autonomie financière » au sein de l’interprofession de Bourgogne (BIVB), des viticulteurs de Chablis ont menacé vendredi de faire scission, alors que l’Etat plaide dans le sens opposé. « On réfléchit sérieusement à créer notre propre interprofession », a déclaré Frédéric Gueguen, co-président de l’appellation Chablis, présent à l’assemblée générale du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Selon lui, les viticulteurs de Chablis participent à hauteur de 27% au budget du BIVB, qui s’élève à près de 9 M Eur, et disent « ne pas se retrouver dans la communication globale de la Bourgogne, souvent axée sur Beaune et la Côte-d’Or ». La décision des viticulteurs de Chablis devrait être prise lors d’une assemblée générale « fin 2011 » ou « début 2012 », selon M. Gueguen. Lors de son discours, le président du BIVB, Michel Baldassini, s’est dit « surpris » de cette situation. « Chablis a besoin de la Bourgogne, comme la Bourgogne a besoin de Chablis » a-t-il ajouté.
