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Publié le 16 mai 2006 - Par Rédaction Réussir

Arte diffuse à 20h15 une série de documentaires (d'Andrew Orr et Xavier Muntz) de 26 minutes chacun sur le Marché international de Rungis intitulée le Grand Marché. En fil rouge, deux acheteurs du restaurant La Grande Cascade, restaurant étoilé proche de l'hippodrome de Longchamp en pleine préparation du déjeuner servi à l'occasion du Grand Prix de l'Arc de Triomphe. Ce fil rouge est prétexte à montrer le travail de cinq grossistes dont on suit les relations avec l'amont et la production. Ce mardi, l'équipe suit Laurent Péan, grossiste au pavillon marée, jusqu'au port de Sète. Mercredi, les caméras se penchent sur Denis Pellé, d'IP viandes. Jeudi, c'est au tour de Didier Ioli, grossiste en fruits et légumes (Paris Select) qui se déplace à Nantes. Vendredi, le dernier épisode s'intéresse au pavillon fleurs avec Jean-Philippe Landrieu, grossiste en fleurs exotiques.

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