Aller au contenu principal

Ces bizarreries venues d'ailleurs

Le salon seafood à Bruxelles est l'événement des produits de la mer de l'année. Tout le milieu s'y retrouve et c'est l'occasion de découvrir des poissons ou des modes de consommation venus de l'étranger qui surprennent quelque peu nos papilles françaises. Exemple : les œufs de cabillaud à la crème de fromage en tube de la société norvégienne Mills ou encore les petits sachets de poisson séché chinois présentés comme des douceurs pour enfants. Cette semaine à Bruxelles étaient également représentée la plus grande association chinoise de producteurs de tortues «Ben» (744 ha de champs de tortues pour une production de 3,2 tonnes en 2003) aux vertues nutritionnelles recherchées par les asiatiques ou encore des pêcheurs d'Amazonie aux spécialités hors du commun (tiger fish, amazon giga-fish, tropical snook). Pour en savoir plus : www.balanced-food.com.

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Poules standard dans un poulailler automatisé
Le Sud-Ouest se tourne vers le poulet standard pour concurrencer les importations

La France reste confrontée à la hausse des importations de poulets standards, qui représentent désormais un poulet sur deux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio