Céréales : les transformateurs inquiets de la flambée des prix
Les fabricants de farine, de biscuits et gâteaux ont fait état lundi de leur préoccupation suite à la flambée des cours des céréales et demandent que la grande distribution accepte des hausses de prix. Les différentes organisations professionnelles ont également souligné dans un communiqué les risques de ruptures d’approvisionnement que fait courir cette envolée des prix. Selon les bilans prévisionnels de l’UE et de la France, les stocks à la fin juin ne couvriront que deux à trois semaines de consommation, « bien en deçà des normes de sécurité d’approvisionnement », ont relevé les organisations. L’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF), le syndicat des Fabricants Français de Biscuits et Gâteaux, et la Fédération des Entreprises de Boulangeries et Panifications Françaises (FEBPF) figurent parmi les organisations signataires de ce communiqué.
