Céréales : confirmation d’une belle et bonne récolte française
L'office des grandes cultures a réajusté ses prévisions de récolte de céréales à paille et de colza, par rapport aux chiffres avancés en juillet. Comme l'on pouvait s'y attendre, les modifications apportées aux premières estimations sont en hausse, notamment pour la récolte de blé tendre que l'Office situait, début juillet, entre 36,3 et 36,6 Mt, estimation portée à «37 Mt environ, l'un des meilleurs scores enregistrés au cours de la dernière décennie».
Cette récolte, si elle se confirme, aura été obtenue sur une surface de plus de 5 millions d'hectares, en hausse de 200 000 ha par rapport à 2007 et à un rendement moyen national de 73 q/ha, soit 9 de mieux que l'an dernier. Ce rendement moyen confortable couvre une grande hétérogénéité. La fourchette s'étend de 53 à 70 q au sud de la Loire à 90 q au nord de la Seine. Les régions proches de la Manche et de la mer du Nord, les Pays de Loire et Midi-Pyrénées enregistrent des hausses de rendement pouvant atteindre 15 q/ha. Arvalis (Institut du végétal) qui a participé, pour la partie qualitative, à l'enquête de l'Onigc, constate que les taux d'humidité à la récolte sont corrects, entre 12 et 14,5 %. Les teneurs en protéines sont comprises entre 10,5 et plus de 12 % selon les régions, avec une teneur plus élevée vers l'Est et le Nord-Est. Les poids spécifiques souvent inférieurs à 76 kg dans le Sud, atteignent des niveaux satisfaisants dans le Nord, souvent supérieurs à 76 kg. Il n'y a pas de germination sur pied, sauf exceptions et les temps de chute de Hagberg sont bons, généralement supérieurs à 250/300 secondes. L'ONIGC publiera en septembre sa note commune avec Arvalis sur la qualité des blés de la moisson 2008. Les craintes que l'on pouvait nourrir en raison des pluies ne sembleraient plus de mise. Ce facteur qualité sera important pour affronter la concurrence de l'origine mer Noire qui ne brillerait pas sur ce plan.
NDLR : voir en page 2 les estimations sur le blé dur, les orges et le colza.
