Selon FranceAgriMer, la collecte de céréale au 1er septembre 2012 atteint 26,58 Mt, contre 22 l’an dernier à la même époque, dont 17,55 de blé tendre (15,55 l’an dernier) et 6,7 Mt d’orge (4,75 au 1er septembre 2011). On retrouve donc des niveaux proches de 2010/2011. Les stocks en OS suivent la même progression avec 13,9 Mt de blé (contre 11,6) et 11,6 Mt d’orge (contre 8,4).
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