Carrefour s’engage sur l’achat de veaux de boucherie
Un accord de contractualisation tripartite a été signé, vendredi 10 décembre, entre le groupe Carrefour, l’abatteur Sobeval, à Boulazac (Dordogne) et l’Association des producteurs de la filière veau Sobeval (APVS) pour l’achat de veaux de boucherie. Il porte à la fois sur la durée, puisqu’il est conclu pour trois ans ; sur les volumes qui seront achetés par le distributeur (ils sont fixés à 17 132 veaux pour 2011, soit 11,5 % de plus qu’en 2010) ; et sur la mise en place d’une rémunération additionnelle qui récompense le respect du cahier des charges Engagement qualité Carrefour (EQC) et un rendement de muscles supérieur à celui défini par le cahier des charges. Cette contractualisation concerne 343 producteurs de l’association et permettra à Carrefour d’approvisionner tous ses magasins Carrefour et Carrefour Market en veau de boucherie de qualité.
