Cantines : l'équilibre des repas obligatoire en septembre 2009

Lors d'une séance plénière du conseil national de l'alimentation (CNA) qui se tenait hier à Lyon, Michel Barnier a été interpellé par l'association de la restauration collective en gestion directe (CCC) sur l'évolution des projets législatifs et réglementaires relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire. «Le groupe de travail continue dans cette voie pour une application obligatoire des recommandations nutritionnelles à partir du 1 ^er septembre 2009», auraient répondu, en substance, le ministre et les services de la DGAL et de la direction générale de la santé, selon le CCC. «Une réglementation dont nous nous réjouissons même si nous avions conscience qu'elle nécessitera un accompagnement des professionnels», réagit l'association, qui rappelle qu'elle tiendra le 12 mars prochain à les 1res assises de l'Alimentation.