Canards gras : l'abattoir de Vic-Fezensac agrandi et rénové

Courant 2006, la société Delpeyrat, filiale du groupe Maïsadour, spécialisée dans le foie gras et les plats cuisinés, a investi 1 M€ dans l'agrandissement et la modernisation de son abattoir de canards gras de Vic-Fezensac (Gers). La capacité d'abattage a été portée de 1,7 à 2,5 millions de têtes par an, rythme de travail déjà atteint aujourd'hui, pour répondre aux besoins de l'activité de l'usine de transformation de St-Pierre-du-Mont (Landes). Il y a quatre ans, 1,5 M€ avaient déjà été investis dans la modernisation de l'atelier de découpe. Ainsi équipé, l'abattoir de Vic peut atteindre, si besoin, 2,7 millions de canards par an.