Campylobacter, Salmonella et Listeria en évolution
L’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) et l’ECDC (Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies) viennent de remettre leur rapport annuel sur les zoonoses et foyers épidémiques d'origine alimentaire dans l’Union européenne pour 2012. Selon les organismes européens, le nombre de cas humains de campylobactériose a légèrement diminué en 2012 (214 000 cas signalés), pour la première fois en cinq ans. Le nombre de cas d’infection à Salmonella chez l’homme a continué de baisser (91 034 cas signalés), affichant une diminution pour la septième année consécutive. La tendance pour les cas enregistrés d’infection humaine à Listeria a progressivement augmenté au cours des quatre dernières années La listériose représente 1 642 des cas signalés, soit 10,5 % de plus qu’en 2011.
