Aller au contenu principal

Broutards : les cours restent soutenus

Gros bovins : Cette semaine, le commerce des vaches d’embouche apparaît plus aisé. L’offre sur les marchés reste modeste dans son ensemble, ce qui favorise la fluidité des échanges. La prudence reste de mise à l’achat, la demande se portant en premier lieu sur les marchandises de qualité, pas trop âgées. Avec l’approche du printemps, les besoins des engraisseurs sont néanmoins plus soutenus, ce qui permet un ferme maintien des cours, y compris sur les marchés où les disponibilités progressent en effectif.
En broutard, le commerce se montre aussi dynamique que la semaine dernière. La demande est soutenue, tant pour le marché intérieur que vers l’Espagne. Quoique limités, les apports progressent sensiblement sur les marchés. Les prix oscillent entre stabilité et légère hausse.

Veaux : La baisse des sorties de petits veaux sur les marchés constatée par les professionnels durant l’année 2013 se confirme. Les chiffres de la base de données nationale d’identification montrent que les naissances de veaux ont dépassé les sept millions de têtes l’an dernier, ce qui représente un repli de 2 % par rapport à 2012, selon l’Institut de l’élevage. Si les naissances étaient stables en races destinées à la filière laitière (environ 41 % des effectifs), elles ont, en revanche reculé de façon marquée en races à viande (-3,4 %) qui représentent près de 53 % des effectifs. Les naissances de veaux croisés ont aussi diminué de 3 %.

Ovins : En janvier, la consommation de viande ovine a commencé l’année sans grande vigueur. Les derniers relevés du FranceAgriMer-Kantar Worldpanel montrent, en effet, que les achats des ménages au cours des quatre semaines se terminant le 26 janvier se sont presque maintenus (-0,3 %) par rapport au même mois de 2012. Les consommateurs n’ont pas été encouragés par les prix qui ont en moyenne progressé de 4 %.

Rédaction Réussir

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio