Brésil : inflation pour les produits alimentaires

Avec une inflation officielle de 5,91 % en 2013, l’Association Pauliste des Supermarchés au Brésil révèle que les aliments et boissons n’ont souffert d’une augmentation « que » de 3,5 %, rapporte Ubifrance. La hausse du prix du lait (coût élevé de la ration, problèmes d’offre, logistique) a entraîné une hausse du lait UHT de 15,8 %, du beurre de 7,9 %, du yaourt de 12,3 % et du requeijão, élément de base des consommateurs, de 19,2 %. La viande bovine a été proche de la moyenne alimentaire avec +3 %, tandis que les produits de la mer ont pris +6,8 %. La pénurie de blé (+43 % sur la céréale brute) a frappé lourdement les industries de la panification (+47 % pour la farine de blé, +16 % pour le « pain français ») et des pâtes (+19,5%). A l’inverse, les prix ont reculé de 6% sur le café, 9,1% sur le riz et 0,5% sur la viande de poulet.