Bovins vifs : marchés perturbés par le 14 juillet

Gros bovins : Peu propice à fluidifier le commerce des gros bovins, cette nouvelle semaine d’activité écourtée dans certains abattoirs débute sans grand entrain. Face à des besoins limités, les apports se sont révélés modérés à faibles, perturbés par le férié du 14 juillet. En conséquence, certains marchés n’ont pas coté ou se sont contentés de reconduire leurs cours. Pour les autres, les prix ont continué d’osciller entre maintien et repli.

Veaux : Les intégrateurs restent sélectifs à l’achat en ce début de semaine, et les ventes difficiles pour les sujets de moindre qualité. Mais le manque d’effectifs sur certains marchés atténue la pression à la baisse des prix qui s’exerce en ce début d’été.

Ovins : En agneau, la semaine écourtée n’empêche pas la demande des abattoirs de rester régulière et relativement bien adaptée à une offre, pour sa part, en retrait sur certains marchés. Les tarifs sont stables dans l’ensemble.