Bovins : lourds en laitiers, correct en allaitants

Gros bovins : L’ambiance commerciale reste difficile en vaches comme en jeunes bovins laitiers cette semaine, comme les précédentes. Les vaches allaitantes voient leurs tarifs moins discutés sur un marché où l’offre correspond mieux à la demande. En broutards, pas de changement, alors que les débouchés italiens et espagnols manquent d’entrain, les prix sont toujours sous pression.

Veaux : La demande reste ferme et le commerce fluide pour les bons veaux croisés de bonne qualité. Les tarifs se réajustent à la hausse, notamment en croisés charolais, limousins et blanc-bleu belges.

Ovins : Les disponibilités néo-zélandaises ont été plus limitées cet été, selon l’Institut de l’élevage. Les exportations de viande ovine ont ainsi reculé de 12 % à 28 600 téc en juillet. Alors que la France avait développé ses achats  à la Nouvelle-Zélande au premier semestre, elle a ralenti ses importations en juillet, 29 % de moins qu’en 2013.