Bovins bio : premier concours national à Bressuire
Interbev annonce le lancement du premier concours national de bovins bio de boucherie à Bressuire (Deux-Sèvres), le 30 septembre au campus des Sicaudières. « Bien organisée, la filière viande bio est aujourd’hui en mesure de proposer des animaux de boucherie de qualité au marché. Les producteurs sont regroupés autour de structures économiques d’éleveurs qui commercialisent 70% des volumes. Parallèlement, de nombreux abattoirs, abatteurs, négociants en bestiaux et transformateurs ont développé une activité bio sur le territoire français. De 2008 à 2009, les abattages en bio∗ ont augmenté de 16 % », met en avant son communiqué. Plus d’une quarantaine de bêtes seront présentées à la manifestation, selon quatre catégories : femelles de moins de 6 ans charolaises, femelles de moins de 6 ans limousines, femelles de moins de 6 ans de races à viande, mâles castrés de moins de 48 mois.
