Bourgogne 2007 : un millésime expressif, rond et élégant
Le Bourgogne 2007 s’affiche comme un millésime « expressif de la typicité du Pinot noir », rond et élégant, avec une « belle robe rouge cerise », vient d’annoncer le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). « Les viticulteurs ont su attendre pour vendanger et privilégier le tri dès la vigne pour ne rentrer que les meilleurs raisins. Le sacrifice d’une partie de la récolte paye ». Les premières tendances qui se dégagent en matière de volumes laissent à penser que pour les rouges, la récolte sera plutôt faible, tandis que pour les Chardonnay, il s’agira d’une récolte normale. Le BIVB se réjouit également de la hausse des ventes à l’export, confortée en 2007.
