Bonne valorisation des productions d’été

Légumes : Les cours du concombre, de la courgette et de la tomate sont en hausse, avec des apports en net repli. Les prix du poireau sont aussi plus fermes, la demande étant plus active. En chou-fleur, l’offre progresse (465 000 têtes hier), face à une demande toujours peu positionnée. De ce fait, les prix conservent des niveaux planchers. À l’inverse, les cours de l’artichaut ne cessent de flamber, sous l’effet de la pénurie de volumes de globuleux bretons (15 t de Camus et 35 t de Castel hier).

Fruits : Le marché du raisin est très fluide. La demande est bien présente et l’offre plus limitée, désormais essentiellement issue des frigos (72 t hier en Provence). Les cours sont fermes. En pomme, les ventes demeurent lentes. Les conditions climatiques douces accentuent le ralentissement. La gamme variétale continue de s’élargir. La demande en orange est prudente, tandis que les volumes de clémentines précoces progressent.