Bonduelle étend ses conserves sous vide à la restauration
Bonduelle propose au circuit de la restauration hors foyer sa nouvelle gamme de conserves sous vide, utilisant la même technologie que les conserves « vapeur » lancées en grande distribution en 2009. Le groupe a mis quatre ans pour développer ce process qui repose sur un « jutage » limité, un sertissage sous vide et un temps de cuisson plus rapide. La gamme lancée en avril prochain comprend sept références de crudités et de légumes.
