Bœuf : « où va la marge ? », dit la CR

« Depuis le début de l'année, les prix aux éleveurs de bovins chutent et nous n'observons pas de baisse pour les consommateurs » indique la Coordination rurale. « Comment expliquer qu'avec un cours en sortie de ferme d'environ 2,80 euros/kg, le prix de vente en magasin se retrouve très souvent à plus de 25 euros/kg ? La rémunération du travail des intermédiaires est évidemment justifiée, mais les marges ne seraient-elles pas excessives ? », s'interroge le syndicat. La Coordination rurale souhaite « interpeller l'interprofession bovine (...). « La colère est grande et les actions, notamment auprès des distributeurs, ne tarderont pas », prévient le syndicat.