Bœuf : Le Foll encourage la contractualisation

Après la table ronde du 17 juin, l’heure était au bilan hier pour la filière viande bovine. Selon le médiateur des relations agricoles, cité dans le communiqué du ministère de l’agriculture, des efforts de revalorisation des prix ont été faits, mais « des différences persistent entre opérateurs ». Le communiqué indique que les acteurs ont accepté de maintenir leurs engagements. Stéphane Le Foll a également annoncé le lancement dans les jours à venir d’un appel à manifestations d’intérêts sur la contractualisation dans la filière, dans l’esprit de ce qui a été proposé pour la viande porcine. Il encourage la filière à développer des caisses de sécurisation pour amortir les effets de la volatilité des prix.