Bistrot du Boucher croqué par Agapes Restauration
La chaîne Bistrot du Boucher change de mains, en intégrant Agapes Restauration (groupe Auchan), annonce le site internet Observatoire de la franchise. Une information confirmée en ces termes par l’ex propriétaire : « Alain Cazac (Bistrot du Boucher et Assiette au boeuf) s’associe avec Agapes Restauration pour accélérer son développement en filiales et franchises au travers de la nouvelle entité créée à cet effet, Brasseries & Bistrots de France ». Numéro deux de la restauration commerciale en France, la galaxie Mulliez complète ainsi son portefeuille de marques déjà bien garni, avec des enseignes comme Flunch, Pizza Pai, les 3 Brasseurs, O’Sushi. Bistrot du Boucher compte 36 restaurants répartis sur le territoire national, avec une forte présence en Ile-de-France (10 établissements).
