Bio : l’importation couvre 27 % des besoins céréaliers
Les meuniers et fabricants d’aliments pour animaux travaillent une bonne part de céréales biologiques importées, selon les chiffres provisoires de FranceAgriMer pour la campagne 2010-2011. Le recours aux importations de blé et de maïs, principalement de la part des fabricants d’aliments, a été nettement supérieur à celui atteint lors de la campagne précédente. La collecte nationale de blé bio a progressé de 22 % en blé, atteignant 72 000 tonnes, celle de triticale de 32% à 18 000 t ; mais la collecte de maïs bio a reculé de 12 % à 36 000 t et celle d’orge a stagné à 12 500 t. La meunerie a utilisé 80 000 t de blé biologique (+ 7%). Les fabricants d’aliments du bétail ont consommé 18 000 t de blé (+ 28%), 45 000 t de maïs (+ 1%), 13 500 t de triticale (+ 48%) et 10 000 t d’orge (+ 3%). A ce débouché s’ajoutent près de 12 000 t consommées par les éleveurs. Le recul de la collecte de maïs bio, alors que 2 400 t partiraient à l’export, a entraîné un déficit de marchandise disponible, qui a fait reculer les utilisations en élevage. Comme l’élevage de volailles biologiques se développe et tire la consommation de maïs bio, les importations se sont accrues. Celles des fabricants étaient supérieures de 40% à la date du 1er février, et les importations totales de maïs bio pourraient s’élever à 18 000 t pour la campagne 2010-2011, en progression de 70%.
